体重是指人体各部分的总重量，它受年龄、性别、种族、遗传、饮食及地理环境的影响，因此，体重是在不断变化的，在某一个时期内相对地保持恒定。对于正常人来说，每个人每天摄食和饮水得到的食物量，与排出的汗液、尿液、粪便以及经呼吸道带出的水分基本相平衡，不会给机体内在的生理生化稳定带来很大的影响。由此说来，保持一定的体重水平对整个身体健康都是十分必要的。
