第2章 生活所迫放弃专业工作

牛怀佳参加了一场在温哥华举办的大型工作招聘会。会场内人头攒动，各家用人单位的展位前都排起了长队。制药厂、健康食品厂、化工厂、造纸厂，还有T&T大统华超市等知名企业都在现场招聘。

牛怀佳逐一走到每个展位前，认真填写应聘表格，递交自己的工作简历。当他来到T&T大统华超市的展位时，人力资源部经理接过他的简历，仔细翻阅后，脸上露出了惊讶的神情。

“桥梁工程师？”她抬起头，疑惑地看着牛怀佳，“您这样的背景，来超市申请工作，会不会有点大材小用？”

牛怀佳微微一笑，语气坚定而自信，“是金子在哪里都会发光。我相信，只要用心，任何工作都能做出成绩。”

经理听了，眼中闪过一丝赞许，点了点头，“很好！如果有合适的工作机会，我们会第一时间通知您。”

“谢谢！我一定不会让你们失望的。”牛怀佳礼貌地回应，心中充满了期待。

T&T大统华超市成立于1993年，是加拿大最大的亚洲超市连锁店。超市里琳琅满目的商品，从新鲜蔬果、肉食、海鲜，到杂货冷品、甜点、熟食，应有尽有。亚洲美食在这里落地生根，吸引了无数顾客。

一周后，牛怀佳接到了T&T大统华超市人力资源部经理的电话。电话那头，经理语气热情，“牛先生，恭喜您！我们决定录用您，请您明天早晨9点到海鲜部门报到。”

挂断电话后，牛怀佳心里乐开了花。他忍不住自言自语道：“太好了！在海鲜部工作，这可是我在加拿大的第一份工作啊！”

第二天早晨9点，牛怀佳准时来到海鲜部报到。海鲜部的主管是一位40多岁的中年女性，长着一双明亮的大眼睛，看起来精明干练。她热情地迎上前，对牛怀佳说道：“欢迎你加入大统华！每一位新员工都必须牢记我们的【赢的文化】：诚实正直、感恩付出、团结协作。大统华就像一个大家庭，兄弟姐妹们一起开心工作，快乐生活。”

她顿了顿，继续说道：“大家都管我叫阿姐。你叫牛怀佳，对吧？听说你以前是国内的一名桥梁工程师？”

牛怀佳点点头，微笑着回答：“过去曾是工程师，但现在是大统华海鲜部门的一名新员工。”

阿姐笑了，拍了拍牛怀佳的肩膀：“好，跟我来，我带你熟悉一下工作环境。”

牛怀佳跟在阿姐身后，心里暗自期待：【这里将留下我青春岁月的足迹。我很想看看，海鲜部的工作环境究竟是怎样的？】

“海鲜部由四个主要区域和两个库房组成。”阿姐一边走一边介绍。

“第一部分是鱼蛋柜，提供各式各样的鱼丸子，种类繁多，很受顾客欢迎。”

“第二部分是鲜鱼柜，主要售卖鲜鱼扒、鲜鱼柳、鲜鱼尾和新鲜鱼头，都是当天处理的，非常新鲜。”

“第三部分也是鲜鱼柜，但这里陈列的是各种原条鲜鱼，顾客可以挑选整条鱼，我们会帮忙处理。”

“第四部分是游水鱼、龙虾、螃蟹展示区，分为淡水鱼缸和咸水鱼缸。这里的海鲜都是活蹦乱跳的，顾客可以现挑现买。”

牛怀佳一边听，一边仔细观察着每个区域。他的目光最终停留在游水展示区，看着水缸里游动的龙虾和螃蟹，心中不禁感慨，【这里的工作充满了生活的气息。】

“牛怀佳，你在研究什么呢？”阿姐的声音突然提高了几个分贝，打断了牛怀佳的思绪。她走过来，微笑着说道，“走，我再带你去看看保鲜库房和冷冻库房。”

牛怀佳点点头，跟着阿姐去了库房。库房里整齐地摆放着各种海鲜，冷气扑面而来，让人不禁打了个寒颤。阿姐一边走一边介绍，牛怀佳认真地听着，时不时点头回应。

回到海鲜部的游水区域时，牛怀佳看到同事们正忙得热火朝天。有的员工将龙虾和螃蟹补货到展示区，动作娴熟而迅速；有的员工则站在案板前，手持刮鳞器和刀具，将一条10磅重的原条三文鱼处理成鱼头、鱼扒和鱼尾。榔头敲在刀具上，发出【叮叮铛铛】的清脆声响，整个区域充满了忙碌的气息。

就在这时，一位顾客走过来，指着水缸里的桂花鱼说道：“我要买一条桂花鱼，麻烦帮我处理一下。”

牛怀佳立刻拿起鱼网，从水缸里捞起一条活蹦乱跳的桂花鱼。他用电子磅秤称重，打印了价格标签，然后将鱼放在案板上，准备刮鳞。

然而，桂花鱼突然一个打滚，背上的鱼刺猛地扎进了牛怀佳右手握住刮鳞器的大拇指。十指连心，剧烈的疼痛让他忍不住大叫一声：“哎呀！”

鲜血瞬间像泉水一样涌了出来。牛怀佳赶紧脱下手套，脸色有些发白。周围的员工见状，纷纷停下手中的工作，围了过来。有人找来凳子让他坐下休息，有人拿来消毒纸巾帮他清理伤口，还有人接过他手中的桂花鱼，继续处理并交给顾客。

阿姐闻讯赶来，看到牛怀佳的伤口，眉头紧锁。她找来【创可贴】，小心翼翼地帮他包扎好伤口，语气关切地说道：“你回家好好休息吧，别硬撑着！”

牛怀佳却摇了摇头，勉强挤出一丝笑容：“不用了，阿姐。男子汉大丈夫，怎么能被一条桂花鱼吓跑呢？”

第一天的工作终于结束了，牛怀佳心里却感慨万千。在国内工作了15年，他从未因为工作流过一滴血。没想到移民加拿大后，找到的第一份工作，第一天就让他流了血，也流了汗。

牛怀佳低头看着包扎好的右手大拇指，轻声感叹道：“头一次体会到血汗钱的滋味啊！不过，只要内心深处有点燃的梦想、有燃烧着的希望，这点伤痛又算得了什么呢？”

海鲜部的工作确实非常辛苦。牛怀佳每天早晨7点准时打卡上班，下午4点打卡下班，中间只有一个小时的午餐时间和一次15分钟的小休时间。

尽管如此，牛怀佳依然每天精神抖擞地投入到工作中。早晨的首要任务是将各种原条鲜鱼分门别类，按照不同的颜色搭配，陈列在展示柜里。他将红的、黄的、绿的、黑的、白的鲜鱼排列成整齐的方阵，就像阅兵式上的不同兵种，给人一种五彩缤纷、美不胜收的感觉。

等到商场大门一开，顾客们便蜂拥而入。无论是来买海鲜的，还是纯粹闲逛的，都不约而同地被海鲜部吸引了过去。

经过牛怀佳的精心陈列，海鲜部的展示台焕然一新。各种原条鲜鱼从碎冰中探出小脑袋，仿佛一个个鲜活的小精灵，正朝着顾客们打招呼，张着小嘴仿佛在说：“哈喽，欢迎光临！”

在海鲜部，牛怀佳总是主动承担最苦最累的活。他负责游水鱼缸的清洁工作，尤其是鱼缸内侧的边角和缝隙，清洁难度最大。每次完成任务时，他都大汗淋漓，衣服几乎湿透。

牛怀佳以身作则，积极肯干，他的工作态度感染了其他员工。大家团结协作，努力完成部门的各项指标。海鲜部在分店的七个部门中，多次被评为先进集体，牛怀佳的贡献功不可没。

海鲜部的货物种类繁多，大约有60多个品种。每当某项货物需要促销，改变价格时，员工们都要从一大堆价格牌中翻找，耗费大量时间。牛怀佳灵机一动，将不同的货品价格牌分门别类地装入收纳盒，寻找起来变得非常方便快捷，大大提高了工作效率。

海鲜部面临着一个令人头痛的问题。有些顾客挑选了皇帝蟹，要求员工帮忙切成碎块。员工们按要求处理完后，将切好的皇帝蟹装入铁盘，盖上如同皇冠般的蟹壳顶盖，包装好后交给顾客。

然而，有些顾客在看到昂贵的价格后，突然改变了主意，不打算购买了，于是他们悄悄地将皇帝蟹扔在其他部门的货架下，扬长而去。

一只皇帝蟹的价格换算成人民币约2000元。等到其他部门的员工发现货架下的皇帝蟹并交还给海鲜部时，蟹已经变质，成了报废品。

牛怀佳双手捧着一盘已经变质的皇帝蟹，心情沉重地找到了海鲜部的主管。

“阿姐，这盘皇帝蟹是在杂货部的货架下面找到的。”牛怀佳语气中带着无奈。

“只能按报损处理了。”阿姐紧锁双眉，叹了口气，“没办法，顾客拿到海鲜后随意丢弃，海鲜部为此承受了不必要的损失。”

牛怀佳看着手中的皇帝蟹，沉思片刻，提出了一个建议：“对于价格昂贵的海鲜，为什么不采用【先付款，后提货】的方式呢？这样可以避免顾客随意丢弃。”

“可是，有的客人会找店长投诉海鲜部，怎么办？”阿姐有些犹豫。

“部门的损失，也是超市的损失。店长应该会支持这个建议。”牛怀佳继续说道，“阿姐，你是部门主管，可以向店长提出【先付款，后提货】的建议。另外，我们还可以在超市内设立【海鲜一品鲜】的档口，让顾客挑选的海鲜现场烹饪、现场品尝。这样可以大大提升顾客体验。”

阿姐听了，眼睛一亮，“听起来不错！我会向店长汇报，试试看吧。”

很快，【先付款，后提货】的建议被采纳并实施。有的顾客欣然接受，觉得这样更公平；但也有顾客非常抗拒，认为流程太麻烦。尽管如此，这一举措还是大大减少了海鲜被随意丢弃的情况，为海鲜部节省了不少损失。

有一回，一位男性客人要求牛怀佳挑选了一只肥美的皇帝蟹，他语气随意地说道：“把这只蟹切成碎块。”

牛怀佳礼貌地说道：“先生，这只皇帝蟹的价格是380元，请您先去收银台交钱。”

客人皱了皱眉，不耐烦地嘟囔道：“哦！还要先去交钱？太麻烦了吧！”

牛怀佳微笑着解释，“交了钱，您回来直接拿蟹就可以走了，一点都不麻烦的。”

客人显然有些不悦，语气变得生硬，“过去都不需要先交钱的，为什么现在要搞这一套？”

“对不起，先生，这是超市的新规定。”牛怀佳依旧保持着礼貌的态度。

“什么狗屁规定！”客人突然提高了音量，脸色阴沉下来，“你是怕我付不起这380元吗？我告诉你，上千元我也付得起！”

牛怀佳深吸一口气，平静地回答，“先生，我只是照章办事，请您理解。”

“理解！理解什么？”客人怒气冲冲地拍了拍柜台，“把你们店长叫来！我要跟他谈谈！”

“店长现在很忙，我暂时找不到他。”牛怀佳依然保持着冷静。

“你这是在故意刁难客人！”客人指着牛怀佳的鼻子，声音越来越大，“我要找店长投诉你，让他炒你鱿鱼！”

“您请便！”牛怀佳淡淡地回应，语气中没有一丝波动。

“你等着！”客人狠狠地瞪了牛怀佳一眼，怒气冲冲地甩了甩手，转身快步离开，嘴里还不停地嘟囔着。

牛怀佳看着客人远去的背影，无奈地摇了摇头，低声自语道：“真是莫名其妙，乱发脾气。”

周围的顾客目睹了这一幕，纷纷低声议论起来，都在谴责那位男性客人的无理取闹，同时对牛怀佳的冷静处理表示赞赏。

这件事之后，超市管理层决定将【先付款，后提货】的经营模式推广到更多高价海鲜品类中，包括价格超过100元的龙虾、螃蟹、象拔蚌、石斑鱼、桂花鱼等。这一举措从根本上解决了海鲜被随意丢弃的问题，也避免了类似冲突的再次发生。

与此同时，超市内新开设的【海鲜一品鲜】档口也迅速走红。顾客们可以挑选鲜活的龙虾、螃蟹或斑点虾，送到档口现场烹饪。没过多久，一盘盘鲜甜美味的海鲜套餐便摆上了桌，引得顾客们赞不绝口。一家人围坐在一起，享受着美食带来的快乐，脸上洋溢着幸福的笑容。

【海鲜一品鲜】的成功不仅吸引了大量顾客，还带动了超市的整体客流。许多顾客在品尝完海鲜后，顺便采购一些日用品带回家。海鲜部门的销售业绩节节攀升，整个超市的营业额也连续创新高。

在牛怀佳加入大统华超市的三年时间里，他凭借出色的工作表现多次被评为优秀员工。他从一名兼职员工转为全职员工，随后升任部门主任，再到部门副主管，职业生涯可谓一帆风顺。

然而，牛怀佳的内心却并不平静。他原本希望通过待岗学习，提升自己的【桥梁设计专业能力】深造的机会，但进入管理层后，这一愿望变得遥不可及。他内心深处充满了矛盾【难道就这样放弃自己的初心吗？】

就在他陷入迷茫时，一个声音在他耳边回响，“初心不能改！”这声音坚定而清晰，仿佛在提醒他，无论身处何地，都不应忘记自己最初的追求。