第一章　中药饮片的基础知识

第一节　中药的来源

一、中药饮片的基原

中药主要来源于天然药及其加工品，包括植物药、动物药、矿物药及部分化学、生物制品类药物。

二、中药资源

中药资源包括植物药资源、动物药资源和矿物药资源。我国幅员辽阔，地跨寒、温、热三带，地形错综复杂，气候条件多种多样，蕴藏着极为丰富的中药天然资源。2011～2022年国家中医药管理局组织开展的第四次全国中药资源普查表明，我国中药资源有18817种，包括药用植物15321种及药用菌物826种，占85.8%；药用动物2517种，占13.4%；药用矿物153种，不足1%。如五味子、穿山龙、麻黄、羌活等都是来源于药用植物；羚羊角、蟾酥、斑蝥、蜈蚣、蝉蜕等都是来源于药用动物；石膏、芒硝、自然铜等都是采自天然矿石。许多药材由于天时、地利的生长条件和多年来劳动人民精心培植，优质而高产，有道地药材之称，正如魏晋南北朝时期的陶弘景所谓“诸药所生，皆有境界”。宋代寇宗奭也强调“凡用药必须择土地所宜者，则药力具，用之有据”。如四川的黄连、附子，云南的三七，甘肃的当归、大黄，宁夏的枸杞子，内蒙古的黄芪，吉林的人参，山西的党参，河南的地黄、牛膝，山东的北沙参、金银花，江苏的薄荷，安徽的牡丹皮，浙江的玄参、浙贝母，福建的泽泻，广西的蛤蚧，辽宁的细辛、五味子等都是历史悠久、闻名全国的常用道地药材。

近年来，我国医药卫生事业迅速发展，中药生产虽然成倍增长，但仍然不能满足国内外的需要。其主要原因有：①长期以来，由于对合理开发利用中药资源认识不足，导致一些地区不同程度地出现对中药资源的掠夺式过度采收或捕猎；另外，环境污染减弱了中药资源的再生，造成了资源下降或枯竭，许多种类趋于衰退或濒临灭绝，一些优良种质正在逐渐消失。如20世纪80年代后期，甘草资源比20世纪50年代减少60%，麝香资源比20世纪50年代减少70%。②一些道地药材由于需要量很大，虽然一再扩增种植面积，还是不时形成缺货现象。对江苏茅苍术Atractylodes lancea（Thunb.）DC.地道产区的调查表明，如不采取措施，茅苍术商品药材资源耗尽的期限为10～20年。我国特有的中药材明党参Changium smyrnioides Wolff.由于连年过度采挖，野生资源逐年减少，已成为稀有物种。其他如杜仲、黄柏、麻黄、肉苁蓉、黄连、当归、牛膝、冬虫夏草、蛤蚧、羚羊角等野生资源的破坏也十分严重。③有些药材如牛黄、麝香，本来产量就小，更显得供不应求。④有些药材的原动植物是珍稀濒危动植物，必须加以保护和尽快寻找代用品，如麝香、羚羊角等。因此，保护药用动物、植物资源具有十分重要的意义。要解决上述问题，除发展野生药材之外，还须家种家养，扩大栽培面积，增加圈养头数，以弥补产量不足。同时，要努力寻找新的药源。

三、植物的分类概况

世界上植物种类繁多，仅种子植物就有300多科、8000多属、30万余种，据调查，仅我国具有药用价值的植物就有15321种，约占中药资源总数的81%。分属于324科，2747属。包括13973个物种，1311个种下等级（包括亚种、变种、变型），37个栽培变种（品种）。其中被子植物是药用植物资源的主要组成部分，占药用植物总种类数量的93.70%。这么丰富的中药资源我们如何更好地识别它们、研究它们并更好地利用它们呢？

除亲自参加实践以外，学习药用植物分类知识是很有必要的。植物分类学主要研究植物界不同植物类群的起源、发展进化的规律。依据它们的进化系统和它们之间的亲缘关系，将植物分门别类，以便于研究、识别和利用。

1.植物分类的等级　植物界的各种类别按其相同点归为若干门，每个门分为若干纲，纲中分为若干目，目中分为若干科，科再分属，属下再分种。

在各级单位之间，有时因范围过大，不能完全包括其特征或系统关系，因而有必要再增设一级时，可在各级前加亚（sub）字，如亚门、亚纲、亚目、亚科、亚属及亚种。对整个植物界分成几个门，在门下设多少纲，就其分类法不同也不一致。

一般植物分类单位用拉丁词表示，其词尾有规定，如：门的拉丁名词尾一般加-phyta；纲的拉丁名词尾加-opsida；目的拉丁名词尾加-ales；科的拉丁名词尾加-aceae。需要说明的是某些等级的词尾因习用已久，仍可保留其习用名和词尾。科一级单位在必要时也可分亚科。亚科的拉丁名词尾加-oideae，如豆科分为含羞草亚科Mimosoideae、云实亚科（苏木亚科）Caesalpinoideae、蝶形花亚科Papilionoideae3个亚科。有时除科以下分亚科外，还有族和亚族，在属以下除亚属以外，还有组和系各单位。

种是生物分类的基本单位，是生物体演变过程中在客观实际中存在的一个环节（阶段）。它们具有许多共同特征，呈现为性质稳定的繁殖群体，占有一定空间（自然分布区），由具有实际或潜在繁殖能力的居群所组成，并与其他这样的群体生殖隔离的物种，称为生物物种。居群是指在特定空间和时间里生活着的自然的或人为的同种个体群，因此说每种物种往往由若干居群所组成。一个居群又由许多个体组成，各个居群总是不连续地分布于一定的居住场所或区域内，不同居群（种群）的生长环境存在着一些差异，因而会产生一些不大的变异。因此，正确地鉴定一个种，其分类鉴别的对象不应仅仅凭个别标本的特征，而是要收集许多份标本，通过统计分析种内的变异幅度，再确定其属哪个分类等级，这样可以避免因分类上的主观性而产生混乱。随着环境因素和遗传基因的变化，种内的各居群会产生比较大的变异，因此出现了种以下分类等级，即亚种（subspecies）、变种（varietas）及变型（forma）。这些等级与种一样有它的定义。亚种（subspecies，缩写为subsp.或ssp.）：一般认为是一个种内的居群（种群），在形态上多少有变异，并具有地理分布、生态或季节上的隔离，这样的居群（种群）即是亚种。变种（varietas，缩写为var.）：是一个种在形态上多少有变异，而变异比较稳定，它的分布范围（或地区）比亚种小得多，并与种内其他变种有共同的分布区。变型（foma，缩写为f.）：是一个种内有细小变异，但无一定分布区的居群。有时将栽培植物中的品种也视为变型。

品种：为人工栽培植物的种内变异的居群。通常在于形态上或经济价值上的差异，如色、香、味、形状、大小以及植株高矮和产量等的不同，如菊花的栽培品种有亳菊、滁菊、贡菊等，栽培地黄的品种有金状元、新状元、北京1号等。如果品种失去了经济价值，那就没有品种的实际意义，它将被淘汰。药材中一般所称的品种，实际上既指分类学上的“种”，有时又指栽培的药用植物的品种。

现以牡丹为例示其分类等级如下：

界…………………………………………………………植物界Regnumvegtabile

门……………………………………………………种子植物门Spermatophyta

亚门………………………………………………被子植物亚门Angiospermae

纲…………………………………………双子叶植物纲Dicotyledoneae

目……………………………………毛茛目Ranales

科………………………………毛茛科Ranunculaceae

属…………………………芍药属Paeonia

种……………………牡丹Paeonia suffruticosaAndr.

2.中药饮片原植物拉丁名的命名方法（药用植物学）　世界各国由于语言、文字和生活习惯的不同，同一种植物在不同的国家或地区往往有不同的名称。如中药人参的英、俄、德、法、日名分别为ginseng、женьшень、ginseng、ginseng、にんじん，我国不同地区不同时代还有棒槌、人衔、鬼盖、土精、神草、玉精、海腴、紫团参、人精、人样等多个名称。另外，同名异物现象又普遍存在，如在药用植物中就有45种不同植物均被称为“万年青”，它们隶属于28个科。植物名称的混乱给植物分类、资源利用和国内外交流造成了很大的困难。为此，国际上制定了《国际植物命名法规》（International Code of Botanical Nomenclature，简称ICBN）和《国际栽培植物命名法规》（Inernational Code of Nomenclature for Cultivated Plants，简称ICNCP）等生物命名法规，给每一个植物分类群制定了世界各国可以统一使用的科学名称，即学名（scientific name），并使植物学名的命名方法统一、合法、有效。

（1）植物种的名称　根据《国际植物命名法规》，植物学名必须用拉丁文或其他文字加以拉丁化来书写。种的名称采用了瑞典植物学家林奈（Linnaeus）倡导的“双名法”（Binominal nomenclature），由两个拉丁词组成，前者是属名，第二个是种加词，后附上命名人的姓名，一种植物完整的学名包括以下3个部分：

属名　　　　　+　　　　　种加词　　　　　+　　　　　命名人

名词主格　　　　　　　形容词（性、数、格同属名）或名词（主格、属格）　　　　　　姓氏或姓名缩写（每个词的首字母大写）

（首字母大写）　　　　（全部字母小写）

属名　植物的属名是各级分类群中最重要的名称，不仅是种加词依附的支柱，也是科级名称构成的基础，还是一些化学成分名称的构成部分。属名使用拉丁名词的单数主格，首字母必须大写。属名来源广泛，如形态特征、生活习性、用途、地方俗名、神话传说等。如：桔梗属Platycodon来自希腊语platys（宽广）+kodon（钟），因该属植物花冠为宽钟形。石斛属Dendrobium来自希腊语dendron（树木）+bion（生活），因该属植物多生长于树干上。人参属Panax拉丁语的Panax是能医治百病的，指本属植物的用途。荔枝属Litchi来自荔枝的中国广东俗名Litchi。芍药属Paeonia来自希腊神话中的医生名paeon。

种加词　植物的种加词（specific epithet）用于区别同属中不同种，多数使用形容词（如植物的形态特征、习性、用途、地名等），也用同格名词或属格名词。种加词全部字母小写。①形容词：形容词作为种加词时，性、数、格要与属名一致。如：掌叶大黄Rheum palmatum L.，种加词来自palmatus（掌状的），表示该植物叶掌状分裂，与属名均为中性、单数、主格。黄花蒿Artemisia annua L，种加词annua（一年生的），表示其生长期为一年，与属名均为阴性、单数、主格。当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels，种加词sinensis（中国的）是形容词，表示产于中国，与属名均为阴性、单数、主格。②同格名词：种加词用一个和属名同格的名词，其数、格与属名一致，而性则不必一致。如：薄荷Mentha haplocalyx Briq.，种加词为名词，和属名同为单数主格，但haplocalyx为阳性，而Mentha为阴性。樟树Cinnamomum camphora（L.）Presl，种加词为名词，和属名同为单数主格，但camphora为阴性，而Cinnanmomum为中性。③属格名词：种加词用名词属格，大多引用人名姓氏。也有用普通名词单数和复数属格作为种加词。用名词属格作种加词不必与属名性别—致。如：掌叶覆盆子Rubus chingii Hu，种加词是纪念蕨类植物学家秦仁昌先生的，姓氏末了是辅音，加-ii而成chingii。三尖杉Cephalotaxus fortunei Hook.f.，种加词是纪念英国植物采集家Robert Fortune的，姓氏末了是元音，加-i而成Tortunei。高良姜Alpinia offcinrum Hance，种加词officinarum为offcina（药房）的复数属格。

命名人　植物学名中，命名者的引证一般只用其姓，如遇同姓者研究同一门类植物，则加注名字的缩写词，以便区分。引证的命名人的姓名要用拉丁字母拼写，并且每个词的首字母必须大写。我国的人名姓氏现统一用汉语拼音拼写。命名者的姓氏较长时可用缩写，缩写之后加缩略点“.”。共同命名的植物用et连结不同作者。当某一植物名称为某研究者所创建，但未合格发表，后来的特征描记者在发表该名称时仍把原提出该名称的作者作为该名称的命名者，引证时在两作者之间用ex（从、自）连接，如缩短引证，正式描记者姓氏应予保留。举例如下：海带Laminaria japonica Aresch.，Aresch.为瑞典植物学家J.E.Areschoug姓氏缩写。银杏Ginkgo biloba L.，L.为瑞典著名的植物学家Carolus Linnaeus的姓氏缩写。紫草Lithospermum erythrorhizon Sieb.et Zucc.由德国P.F.von Siebold和J.C.Zuccarini两位植物学家共同命名。延胡索Corydalis yanhusuo W.T.Wang ex Z.Y.Su et C.Y.Wu，该植物名称由我国植物分类学家王文采先生创建，后苏志云和吴征镒两位先生在整理罂粟科紫堇属（Corydalis）植物时描记了特征并合格发表，所以在W.T.Wang之后用ex相连。

（2）植物种以下等级分类群的名称　植物种以下等级分类群有亚种、变种和变型，其缩写分别为subsp.（或ssp.）、var.和f.。如：鹿蹄草Pyrola rotundifolia L.subsp.chinensis H.Andces.，是圆叶鹿蹄草Pyrola rotundifolia L.的亚种。山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.，是山楂Crataegus pinnatifida Bge.的变种。重瓣玫瑰Rosa rugosa Thunb f.plena（Regel）Byhonwer，是玫瑰Rosa rugosa Thunb.的变型。

（3）栽培植物的名称　《国际栽培植物命名法规》处理农业、林业和园艺上使用特殊植物类别的独立的命名，定义了品种，并规定了品种加词的构成和使用。栽培品种名称是在种加词后加栽培品种加词，首字母大写，外加单引号，后不加命名人。如菊花Dendranthema morifolium（Ramat.）Tzvel.作为药用植物栽培后，培育出不同的品种，形成了不同的道地药材，分别被命名为亳菊Dendranthema morifolium‘Boju’、滁菊Dendranthema morifolium‘Chuju’、贡菊Dendranthema morifolium‘Gongju’、湖菊Dendrathema morifolium‘Huju’、小白菊Dendranthema morifolium‘Xiaobaiju’、小黄菊Dendranthema morifolium‘Xiaohuangju’等。根据国际植物命名法规所发表的名称的加词，当该类群的地位合适于品种时，可作为国际栽培植物命名法规中的品种加词使用。如日本十大功劳Mahonia japonica DC.作为品种被命名为Mahonia‘Japonica’；百合Lilium brownii F.E.Brown.var.wridulun Backer作为品种处理时，可命名为Lilium brownii‘Viridulum’。

（4）学名的重新组合　有的植物学名种加词后有一括号，括号内为人名或人名缩写，表示该学名已经重新组合而成。重新组合包括属名的更动，一个亚种转属于另一种等。重新组合时，应保留原命名人，并加括号以示区别。如：紫金牛Ardisia japonica（Hornst.）Blume，原先C.F.Hornstedt将其命名为Bladhia japonica Hornst，后经Karl Ludwig von Blume研究列入紫金牛属Ardisia，经重新组合而成现名。射干Belamcanda chinensis（L.）DC，林奈（Linnaeus）最初将射干归于Iris属，学名为Iris chinensis L.，后来瑞士康道尔（A.de Candolle）研究认为应归于射干属Belamcanda更为合适，经重新组合而成现名。

附：中药饮片拉丁名的命名原则

在《中国药典》中，中药饮片除了中文名，汉语拼音同其原植物或原动物一样，也有拉丁名。《中国药典》（2020年版）中大部分的饮片拉丁名为属名或属名+种加词在先，药用部位在后的命名方式。如：来源于同一植物不同部位的药材饮片何首乌与首乌藤的命名，何首乌Polygoni Multiflori Radix，首乌藤Polygoni Multiflori Caulis。饮片经炮制后，《中国药典》（2020年版）多采用“药材拉丁名后面再加形容词”的命名方法，如：地黄Rehmanniae Radix，熟地黄Rehmanniae Radix Praeparata。

在《中国药典》（2010年版）之前的各版药典中，饮片的拉丁名命名方式为药用部位在前，属名或属名+种加词在后，从2010年版开始，依照拉丁名命名的国际惯例，改成了属名或属名+种加词在先，药用部位在后的命名方式。