第40章 红焖熊掌【第二更】
林秀清最终还是败下阵来，脸色羞恼的跑院子里继续收拾熊肉去了。
梁江则是哼着小曲，端着熊肉和熊掌重新回到外屋地。
进去之后就发现老妈已经在忙着切一会要做的素菜了，而嘎子则继续在专注的看着火。
见他回来，刚往灶膛里塞了一把柴火的嘎子嘿嘿笑道：“俺大娘说要做拍黄瓜、油炸花生米、呛拌干豆腐还有凉拌大脑瓜，今晚有口福了我。”
“凉拌大脑瓜？”
梁江只觉得这名字很熟悉，随即才反应过来，大脑瓜俗称山里小根蒜。
算是东北地区出的最早的野菜之一，另外还有一个叫婆婆丁，也就是蒲公英，是败火的好东西不说，和鸡蛋一起炒着吃，更是美味至极。
换句话说，今儿个晚上老梁家吃的确实是丰盛。
毕竟除了凉菜，还有他马上要动手做的红焖熊掌以及熊肉。
没错，对于四只熊掌咋处理，其实早在山上的时候梁江就已经想好了。
俗话说，民以食为天。
熊掌这东西，就算放在后世，也是想吃都吃不到的珍贵玩意。
不仅营养价值丰富，做出来的味道也是没得说。
甚至还有句名言，鱼与熊掌不可兼得。
为啥？
就是因为熊要上山打，而鱼要下水捞，所以两者不能在同一时间一起获得。
这么想着，梁江也不再犹豫，拎着熊掌的同时招呼嘎子拿盆到院子里生火。
“咋，还要到外头做吗？”
嘎子虽然不理解，但也只是随口问了句就跟着往外走。
“嗯，一会你就知道了。”
梁江点头，也没多做解释，等到了院子之后看见媳妇和大嫂还在收拾剩下的熊肉，简单打了声招呼，然后就开始给四只熊掌褪毛。
方法也简单，直接往火堆里一扔就完事。
就跟处理猪蹄一样，火一烧，不仅毛去的干净，还能去油泥味。
当然，那股子骚臭味也是真难闻。
屋里头的梁汉三等人闻不到，但却苦了嘎子还有林秀清两人。
三个人啥准备没有，反倒是梁江自己，从裤兜里一掏，就拿出两小截皱巴巴的报纸，二话不说把两个大鼻孔给死死地塞住。
“咳...咳咳，阿江，这啥味啊，太难闻了吧！”
不远处，廖美萍同样被呛的不行，立马问道：
“嗯好臭！老三你干啥呢？”
林秀清虽然没吱声，但眉头也早已经死死地皱在了一起。
眼瞅着三个人都捂着鼻子远远的躲到了墙边，梁江大笑出声。
等那股子难闻的味道逐渐散去，四只熊掌上的毛也就烧干净了。
梁江又招呼依旧一脸嫌弃的嘎子打来两盆水，先用铁钳子把熊掌从火堆里捞出来扔盆里头，然后就让一起帮着洗。
一直到熊掌上焦黑焦黑的皮给搓干净了，他才起身去外屋地拿葱姜以及自家的散酒。
至于嘎子则被吩咐着继续看火的同时还要洗锅，哥俩分工合作下，很快，四只熊掌就被放到了重新烧开的沸水里面。
被大火煮了小会，锅里头顿时就有着白色血沫溢出来。
这个时候也不用啥解释，嘎子急忙拿勺子把血沫给舀出来倒掉。
站在边上的梁江暗自点头，红焖熊掌做到这一步接下来就只需要等清水慢炖，然后再用酱油收汁闷着就行了。
没办法，眼下条件艰苦，只能这么做。
要是放到几十年以后，清水绝对会换成土鸡土鸭煲出来的高汤，并且还要加上各种各样的香料等等。
那样做出来的红烧熊掌，才是真的一绝。
当然，他现在用的这个方法虽然简单了点，但做出来的熊掌味道也不会差的特别远。
时间慢慢过去，咕噜噜~咕噜噜~
铁锅里头，四只熊掌在逐渐沸腾的水里面浮浮沉沉，渐渐地，一股浓郁的香气开始在屋外头蔓延开来。
那边还在收拾熊肉的林秀清和廖美萍也闻到了香味，早就已经从墙角跑了回来。
“老三，你还真会做饭呀？”
廖美萍显然在早些时候听林秀清说了做饭的事，这会又是亲眼瞅着梁江一步一步捣腾下来的，说不惊讶那是假的。
“会啊大嫂，以前只是懒得动而已。”
梁江说起慌来那叫一个脸不红心不跳，说完还抬头望着林秀清问道：“咋样媳妇，香吧？”
“嗯...香。”
林秀清支支吾吾的样子，但最终还是点了点头。
不仅是她们俩，就连边上的嘎子都是满脸震惊，眼睛死死盯着锅里熊掌的同时很不争气的悄悄吞了口口水：“我说阿江，啥时候学的呀，真有一手啊，藏的够深啊！”
“嘿嘿，你不知道的多了去呢。”
梁江没有回他，而是岔开话题说道：“一会出锅记得别抢啊你们，反正都不信我会做饭来着。”
“啥呀，谁说的站...站出来！我可没说啊！”
嘎子一听，那里能忍。
让他不睡觉都行，但要有好吃的不让吃那绝对不行。
廖美萍知道小叔子是在开玩笑，笑笑没说啥，反倒是林秀清没好气的瞪了自家男人一眼，小声嘀咕道：“还没做出来呢，瞧把你嘚瑟的。”
她声音虽然小，但院子就这么大，梁江想不听到都难，正要逗逗自个媳妇时，几个娃突然从屋里头跑了出来。
“爹、爹，我要吃肉肉！”
“爹，我也想吃，爷爷说你打了头黑瞎子，在那呢我想看。”
“三叔三叔，俺也想瞅一瞅！”
“还有我三叔，俺想吃熊腿行吗？”
.......
一群孩子你一句我一句的说个不停，也让梁江到嘴边的话又硬生生给吞了回去，伸手摸了摸自己宝贝女儿的小脑袋瓜子笑道：“别急别急，一会都有的吃嗷，至于黑瞎子都已经死了，还咋看呀？”
“啊，死了呀，那它岂不是好可怜。”
“嗯嗯，好可怜。”
果然，小孩子的心思和脑洞大人永远没法预测。
但虽然很无厘头，却不得不承认很容易给人带来欢乐。
于是院子里头很快就欢声笑语连成了片，直到十多分钟之后锅里的水都快要烧干了，梁江才急忙挥了挥手。
几个人包括一大群孩子一看他这架势，那还不知道这是红焖熊掌要接近尾声了，立马全都来了精神。