第1个月 月计划表周计划表专栏1

专栏1 效果惊人的饮食日记法

如果没有获取正确的营养成分，我们的大脑就不能正常运转，如果没有先采用正确的饮食法，那些提高专注力的心理技巧就不能充分发挥作用。

本书将介绍一种叫作“MIND”的饮食法。“MIND”饮食法的全称是“Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay”，翻译过来是“为了减缓神经退行性改变的地中海式和DASH饮食干预”。这个名字听起来很夸张，我们可以把它理解为“为了防止大脑退化而开发的饮食法”。

作为能使人们免于认知机能退化的方法，“MIND”饮食法得到了一定的认可。例如，拉什大学的实验结果显示，“MIND”饮食法能使人们患抑郁症的概率降低11%，使阿尔茨海默病的发病率降低53%。7如果你想用科学的方法来“保养”你的大脑，可以先尝试一下“MIND”饮食法。

“MIND”饮食法有三条规则。

①多吃对大脑有益的食物。

②少吃对大脑有害的食物。

③不限制卡路里。

没有必要减少饭量，吃饱也没关系。少吃对大脑有害的食物就可以了，不需要完全不吃。

“MIND”饮食法所说的对大脑有益的食物如表1-1所示。

如果我们坚持吃“MIND”饮食法推荐的食物，即使我们没有严格地按照推荐摄入量去吃，我们也能摄取到大脑运转必需的成分。

接下来我们来看一下表1-2，表1-2是“MIND”饮食法所说的对大脑有害的食物。

请尽量少吃表1-2中的食物。虽然没有必要完全戒掉拉面和汉堡等，但还是要控制摄入量，一周最多吃1次。

了解能提高专注力的食物后，你接下来要尝试的是记录。每天都记录下自己能将“MIND”饮食法实践到什么程度，能让自己的成果一目了然。虽然你可能会觉得麻烦，但是，是否记录会使“MIND”饮食法的效果有很大的差别。

提高“MIND”饮食法效果的记录方法有几种，最简单的方法是在日历上圈出遵守“MIND”饮食法的日期，这能使我们更容易掌握自己的进展，能看到自己离目标还有多远，也能提高野兽的积极性。在日历上圈出“没吃对大脑有害的食物”的日期也可以。多吃对大脑有益的食物很重要，但少吃对大脑有害的食物更重要，后者对提高专注力更有帮助。

在使用这本练习册的时候，我推荐大家使用月计划表的日历上的事项检查栏来检查每日的“MIND”饮食法的实践情况。