油菜 降脂化瘀

性味：性凉，味甘。

归经：肝、肺、脾经。

别名：芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。

地道产地：产于全国各地。挑选：新鲜无黄萎、虫迹，一掐即断。

储存：用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

宜食人群 一般人均可食用，特别适宜口腔溃疡、齿龈出血者。

不宜人群 孕早期妇女、小儿麻疹后期者应少吃。

（每100克食材所含营养素）

本草养生

增强免疫力 油菜含有胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫力。

补钙 油菜富含钙质，常食可以维持人体骨骼健康。

降脂化瘀 油菜含有丰富的膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，可降低血脂、活血化瘀。

防治便秘 油菜所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，因此可宽肠通便，辅助治疗便秘，预防肠道肿瘤。

海带油菜汁

材料：海带1片，苹果1个，油菜1棵，香菜1棵，柠檬汁适量。

做法：海带洗净，用水浸泡2小时，用开水焯熟；苹果洗净，去核，切小块；油菜、香菜分别洗净，切小段。将海带、苹果、油菜和香菜倒入榨汁机，加少量凉开水榨汁。调入适量柠檬汁即可。

功效：预防过早白发，缓解脱发。