清火凉拌

春天是充满希望和生机的季节，也是非常干燥容易上火的季节。

于是，一到春天，这道菜就成了我家餐桌上的主菜之一。

清火凉拌主要是有苦瓜、黄瓜、洋葱拌制而成。苦瓜、黄瓜都具有非常强的清热解毒功效，洋葱的营养就更丰富了，杀菌、消炎、辅助抗癌都是它的拿手好戏。把这三种材料拌在一起，清爽又祛火。

主料&调料

主料：苦瓜1根，黄瓜1根，洋葱半个

配料：黑芝麻少许

调料：盐、醋、鸡精、香油各适量

做法

1.将苦瓜、黄瓜切成长条状，洋葱切成丝，备用（图1）。

2.将上述原料放到一个大碗里，加盐、鸡精、醋、香油拌匀撒黑芝麻点缀即可（图2）。

色香味

这道菜是不是太简单了，只有两步，不过，其营养和功效却是不可小觑。简单至此，还不赶快试试？