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绿豆莲子牛蛙汤
原料
牛蛙 .......................................................1只
绿豆 ...................................................150克
莲子 ....................................................20克
高汤、盐各适量
做法
1.将牛蛙洗净,斩块,汆水。
2.将绿豆、莲子淘洗净,分别用温水浸泡50分钟备用。
3.净锅上火,倒入高汤,再放入牛蛙、绿豆、莲子煲至熟,加盐调味即可。
汤品解说
绿豆能滋补强壮、清热解毒、利水消肿;莲子能帮助人体代谢,维持酸碱平衡。二者同用,能降压消脂,对脂肪肝有一定的食疗作用。