鹌鹑笋菇汤

原料

鹌鹑 .......................................................1只

冬笋 ....................................................20克

水发香菇、金华火腿..........................各10克

葱、鲜汤、料酒、鸡精、胡椒粉、盐各适量

做法

1.将鹌鹑洗净，去内脏；冬笋、香菇洗净，切碎；火腿和葱均切末。

2.砂锅上火，下油烧热，倒入鲜汤，放入除火腿以外的各种原料，再用大火煮沸。

3.改小火煮60分钟，加火腿末稍煮，加入料酒、盐、葱末、鸡精、胡椒粉即可。

汤品解说

鹌鹑具有补中益气、清利湿热的功效。此汤适合因身体虚弱、肾精亏虚引起的少精无精症患者作为进补的食疗汤品。