材料：黄瓜200克，猴头菇150克，肉末50克，胡萝卜50克，海米10克；葱、姜各少许，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1/2小匙，淀粉少许，植物油30克。
操作：1猴头菇煮透备用，肉末中加入料酒搅拌均匀。2坐锅点火倒油，放入肉末煸炒，加入葱姜、海米、料酒煸香，放入胡萝卜，加盐、鸡精、少许水，放入煮好的猴头菇、黄瓜块，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
