省力小家电

电饭锅

电饭锅除了日常煮饭、煲粥以外，还有蒸、煮、炖、煨、焖等多种功能。从炖鸡汤、焖排骨饭到做蛋糕，美味一锅搞定。

蒸箱

家用的话，嵌入式的蒸箱比较多，价格普遍都不便宜。与蒸锅相比，蒸箱的空间更大，提供分层，适合喜欢蒸菜又对自身厨艺有追求的人群。

空气炸锅

对于喜欢吃油炸食物的朋友，空气炸锅是必备的神器。比烤箱熟得快，口感也较好。炸薯条、烤鸡翅、烤红薯……这些都可以自己在家轻松做，省油又健康。

高压锅

做菜需要有统筹性，比如家里来客人了，砂锅现炖肯定来不及，这时候只能靠高压锅来救场了。30分钟就能搞定一盘红烧猪蹄，肉质软烂细嫩，口感也许会比用普通锅具长时间炖煮的要差，但胜在省时省力。

烤箱温度计

烤箱不是精密仪器，温度不可能恒定无误差，有的烤箱温度和实际温度差距比较大，可能会存在40℃左右的温差，因此需要购买一个烤箱温度计以测量实际烤制温度。

面包机

面包机是烘焙爱好者的好帮手。虽没有厨师机揉面那么专业，但胜在价格亲民，操作简单。除了做面包外，它的功能还有很多，果酱、发酵米酒、自制肉松等工作都可以胜任。

厨师机

厨师机算是每个烘焙发烧友都向往的厨房神器，用来揉面，打蛋白、蛋液都非常方便，还能轻松承担榨汁、绞肉、切菜等工作，缺点就是价格比较昂贵。

烤箱

现在烤箱已经非常普及了，无论是台式还是嵌入式，它们都是通过热风循环来工作。使用烤箱前要先摸清它的“脾气”，控制温准是烤出美味的第一步，采用电子触控的烤箱，要比机械旋钮的温度控制更精准。

烤盘

烤盘有方形、圆形等多种造型以及各种材质的模具，长方形烤盘容易烤煳四个角及边缘，烘培新手建议选择受热均匀的圆形烤盘。

金属烤盘传热快，但不好清洁，玻璃烤盘传热慢，但易清洁。

破壁机

破壁机就是功能更强大、转速更高的榨汁机。榨汁机能做的，破壁机可以做得更好，对于榨汁机一些不太完善的功能也有所改进，如研磨豆子，做米糊、奶昔、果酱等。

原汁机

原汁机是一款专门为自榨果汁而生的机器，转速越慢越好，利用重力研磨，慢慢将汁水从水果果肉中挤压出来，出汁率、果肉分离程度等，是选择原汁机的重要指标。

发酵箱

与以前盖个被子发酵馒头坯原理相同，现在的发酵箱通过机械智能控制，将湿度、温度控制在合适的范围内，创造了一个恒温恒湿且没有细菌的干净环境。

电饼铛

电饼铛功能强大，是做早餐的不二之选。摊得了饼，煎得了蛋，烤得了肉串，烙得了锅盔……没有复杂的按键，通上电，就能轻松达成每天早餐不重样的目标。

酵素机

酵素其实并不是什么新科学理念，就是日本人对“酶”的叫法而已。酵素机便是利用细菌来发酵制酶的机器，可以用来做各类水果酵素、酒酿和酸奶。

华夫饼机

可以根据自己喜好更换模具，让早餐吃得更有花样与情调。下午茶时间也可以自制一块华夫饼，配上一杯红茶，惬意十足。

自动炒菜锅

自动炒菜锅，懒人必备，最大的优点在于自动防溢和自动收汁两大功能，可以腾出手去做别的事，省电省油无油烟，到了冬天还能当火锅用。