柳橙可以直接食用，也可以榨汁饮用。柳橙可以与含维生素E的玉米、奶类、蛋类、坚果、豆类等食物搭配，有助于抗癌。橘子、柠檬、樱桃、杏等含有维生素P的食物可以加强柳橙维生素C的吸收，增强免疫力。吃柳橙时不宜同时食用虾类、猪肉，柳橙含有单宁，虾富含钙，同食会产生不易消化的物质，易刺激胃，出现呕吐等现象；柳橙中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而产生恶心、腹痛等症状。

柳橙剥皮的5个技巧：

（1）用手按住在桌子上揉，几遍后柳橙皮与肉会比较容易剥离。

（2）用刀像削苹果等一样把皮一圈圈削下来，最后整个吃。

（3）用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。

（4）把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把柳橙一头开个圈，把勺子扣过来（就是凸起的那面朝上）从开好的小口伸进去，顺着柳橙的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个柳橙皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。

（5）冬天的时候，可以把柳橙放到暖气上烤一会儿，温热后就比较好剥皮了。