三、全文翻译

民以面包为天

历史学家和考古学家认为，早在15000年前就出现了面包。石器时代，人们还在生吃籽种。晚些时候，他们学会了用石头将籽种磨成面粉，并学会了使用水和面。其实，最原始的面包不过是面糊(至今亚洲和非洲的一些国家依然吃这样的面糊)。当古人学会取火后，他们就开始烤饼吃了。

据说，是古希腊人给面包起的名字。他们认为，吃东西不就面包的人必遭神的惩处。古印度人对此也坚信不疑。那里的人们坚信，不食用面包的人命运必然多舛。在这个国度里，惩罚罪犯的手段之一就曾是一段时间之内禁止他们吃面包。

在中世纪的欧洲，面包也曾占有非常重要的位置。例如，法国国王亨利四世就在自己众多的封号之上，又给自己增加了“面包之王”的封号。

在古罗斯，人们起初只烤白面包。11世纪末才出现黑面包，由此俄罗斯人深深地喜爱上了黑面包。它不仅更便宜，而且更充饥。烤制黑面包被看做是一门很重要的艺术。制作方法被当做秘密，只传给自己的后人。对欧洲人来说，俄罗斯人对沉甸甸、有很浓酸味的黑面包的喜爱始终是个谜。舍列梅捷夫伯爵在给普希金的信中如是写道：“普希金老弟，巴黎的生活糟极了。没有可吃的东西，搞不到黑面包”。

在古罗斯，面包师的劳动非常受人尊重。例如，人们从不叫面包师的昵称(万尼卡，费吉卡)，而是很敬重地称呼他的全名——伊凡·费德尔。

19世纪，莫斯科面包师费利波夫的面包制品享誉全国。他烤制的面包、梭形面包(赛克)和软甜面包不仅被运到彼得堡的宫廷，而且还被卖到遥远的西伯利亚。

过去，说起面包，民间常常把它看做有生命的东西，叫它面包掌柜、面包老爹。几乎在所有的时代里(从古到今)，不珍惜面包都被看做是对人最过分的侮辱。

事实证明，许多民族将面包视作与太阳和黄金一样珍贵的东西，人们珍视面包，崇拜它的神秘本质。

例如，在古代，人们将面包放在婴儿的摇篮里；远行时，将面包带在身边辟邪；放在人死去的地方以驱逐死神。

古时候如何对待面包、如何对待每一块面包、每一粒面包渣都决定着人的健康、力量、成败和命运。用哪只手将桌子上的面包渣扫掉，将来就会用哪只手讨饭；吃饭时从桌子上拿起面包喂狗，家道必会衰落；把面包底朝上摆放在桌子上，必遭不顺；把没有吃完的面包丢在桌子上，必会生病；不可在别人背后吃面包，那样你会夺走别人的力量和幸福。如果青年男女同吃一个黑面包，他们一定会爱上对方。