参杞香菇瘦肉汤

制作时间　130分钟

制作成本　28元

专家点评　滋养脏腑

适合人群　男性

原材料　猪瘦肉750克，党参25克，香菇100克，枸杞5克，生姜4片

调味料　盐、味精各适量

做法

1　香菇浸发，剪去蒂；党参、生姜、枸杞分别洗净。

2　猪瘦肉洗净，切块备用。

3　把全部材料放入清水锅内，大火煮滚后改小火煲2小时，加入盐、味精调味即可。

小贴士

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。经常食用香菇对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益。