第四章　定量分析概论

分析化学是关于研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信息的分析方法及理论的一门科学，是化学的一个重要分支。分析化学在国民经济的发展、国防力量的壮大、科学技术的进步等各个方面都有着举足轻重的作用，已被广泛应用于工农业生产、地质勘探、冶金、材料、环境保护、医药卫生、生命科学等领域。近年来随着生活质量的提高，人们更加关注食品安全和营养，微量元素和人体健康，疾病的发生、预防、诊断和治疗等问题，使得分析化学在农业、生物、食品学科中的实际应用就更加明显。因此分析化学是农业、生物、食品学科各专业学生学习的一门重要基础课程。

分析化学按其任务可以分为定性分析、定量分析和结构分析，即确定物质的化学组成、测定各组成的含量以及表征物质的化学结构。本教材重点介绍定量分析。