第51章 鲁菜(2)

油爆鲜贝

【原料】扇贝200克，蒜瓣15克，青蒜25克，清汤100克。

【调料】植物油500克（实耗约50克），湿淀粉40克，葱25克，料酒10克，姜5克，味精3克，盐2克。

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