《天工开物》——囊括天下工艺的伟大百科

这本书的书名叫做“天工开物”。自然之物生于天地之间，却为人类巧为利用。所谓“天工”一词，所指的正是人与天二者的结合！全书共分十八卷，饮食、衣服、陶瓷、矿产、燃料、印染、兵器、纸墨等等产业的原料、产地以及加工制造过程，全都一一囊括。古人所著的介绍农业、工业的著作，能够如此详细而完备的，在全世界也再找不出第二部了！实在称得上是一部稀世罕见的绝作！

作咸·汲卤图古版画

几头牛不停地拉动着巨大的辘轳，将盐井中的卤水从井中源源不断地汲出来，运卤水的工人排成长队，将新出的卤水挑到煮卤的区域去。在画面上方，记账人也在不停地记录着当天的收获数量，场内一派热火朝天的景象。

作咸·井火煮盐图古版画

四川盛产天然气，从两千多年以前的秦代就开始了凿井取气煮盐。“临邛火井一所，纵广五尺，深二三丈”,“先以家火投之”，再“取井火还煮井水”。据传这种方法效果好，既方便又省时，“一斛水得四五斗盐”，而用家火煎煮，得盐“不过二三斗”，显然用火井（天然气）煮盐，成本低，且产量高。