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塑造近代中国牛奶消费:对近代上海乳业市场发展及其管理的考察
章斯睿更新时间:2020-10-23 16:35:47
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乳业发展在如今变得越来越引人注意,相关研究也日渐增多,但现有研究多从畜牧经济角度论述,缺少乳品卫生制度的分析。或在时段上,偏重于80年代以后的行业发展,而对近代以来的发展情况,缺少了解。鉴于乳业市场管理在乳业发展中的重要地位,特别是晚清以来至1949年前的制度演变对现今乳业管理仍具有一定的参考价值和启发性。
品牌:上海社科
上架时间:2020-08-01 00:00:00
出版社:上海社会科学院出版社
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怪异的叙事:南北朝正史“五行”“符瑞”诸志研究
从《汉书》初设《五行志》,直至《清史稿》,中国古代正史中有18部正史含“五行志”(或与“五行志”性质类同的志书)。千余年间正史“五行志”的撰述绵延不绝,成为一种值得注意的史学现象。其中魏晋南北朝时期主要正史《宋书》《南齐书》《魏书》等包含的“五行志”内容丰富,容纳大量历史信息,生动反映了当时社会与政治的变化。本书通过研究发现,五行诸志的书写方式怪异,充斥着种种非理性主义的因素,但在这些表象的背后则历史16.9万字 - 会员
历史何为
本书不求实证历史事件或编年,而是致力于引导读者的思考与探索当下历史学的全新使命——应当如何重新认识历史以及研究历史?通过海洋连接在一起的欧洲、非洲、亚洲、美洲,相继通过宗教、媒体和电子科技重新联系在一起。作者借助当代摄影、电影、歌剧、音乐甚至漫画等各种手段,呈现出后殖民世界中交杂文化与历史遗产的融合现状,以世界几个大陆的多样性为重新书写历史的依据,描绘了一个伊斯兰与基督教之间、资本主义与社会主义文历史10.1万字 - 会员
从《唐将书帖》看明清时代的南兵北将
《唐将书帖》是万历援朝战争期间,一批明朝东征将士写给朝鲜宣祖时期(1568—1608)著名相臣柳成龙的书信。本书分为上中下三篇,上篇从释读《唐将书帖》出发,考证相关作者及关联人物、事件等线索;中篇根据《唐将书帖》提供的线索探讨明朝的战略:从和谈、练兵、粮饷及善后三个角度切入;下篇立足吴惟忠、骆尚志、张应种、吴宗道等具体人物,考察南兵北将及其变迁的轨迹,以期大致勾勒这场战争的轮廓并呈现明清时代多视角历史44.4万字 - 会员
汉代农业社会诸问题研究
两汉的农业、农民和农村是中国史学研究的传统课题。长期以来,学术界对两汉的农业政策、土地制度、农民起义、婚姻与家庭、宗族与宗法等,做了大量的学术研究,但同时,仍有许多值得深入讨论的问题。本书围绕两汉农业社会诸问题展开,在农业方面,着重讨论国家重农政策制定的时间和贯彻情况;在农民方面,主要就农民的构成与其生产经营特点、农民的权益与负担、自耕农的经济收支状况等问题展开讨论;在农村方面,着重就汉代的乡里聚历史24.5万字 - 会员
黎虎文集·第七卷:中古经济史论
《黎虎文集》共十二卷,各卷情况如下:第一卷《黎虎文集:汉唐外交制度史·上》;第二卷《黎虎文集:汉唐外交制度史·下》;第三卷《黎虎文集:汉代外交体制研究·上册》;第四卷《黎虎文集:汉代外交体制研究·下册》;第五卷《黎虎文集:中国古史分期暨社会性质》;第六卷《黎虎文集:中国古代“吏民”问题研究》;第七卷《黎虎文集:中古经济史论》;第八卷《黎虎文集:先秦秦汉史论》;第九卷《黎虎文集:魏晋南北朝史论》;第历史32.8万字 - 会员
中国社会史(全二册)
《中国社会史》是吕先生的重要史学论著之一。全书以农工商业、财产、钱币等十八个讲题为经,以时间为纬,对我国历重要的社会经济制度和政治制度作了深入而系统概括的论述,历来是学习和研究中国古代典章制度的重要参考专著。其所论述的社会文化的各个方面及各项制度,大都从远古社会一直叙述到民国时代,也就是作者生活和写作的现当代,具有通贯古今、追溯源流、详其流变的特点。历史52.6万字 - 会员
清代江南乡村塾师与地方社会
清代江南地区的乡村塾师是一群在学塾中默默教学,名不出里巷的历史小人物。但是,他们却是乡民心目中的精神领袖,对江南乡村社会的教化、民众日常、家族成长及公共事务都有着重要的影响。本书在广泛搜集各种史料的基础上,对江南乡村塾师的经济生活、馆居生活、社会交往、在乡村社会中的地位与作用等问题进行了研究。为了使研究具体深入且有血有肉,本书还选取了张履祥与陈梓进行了个案研究。关心像江南乡村塾师这样一群历史小人物历史21.2万字 - 会员
当代俄罗斯史学研究
该成果为国家社科基金项目,结项鉴定等级为“优秀”。作者以当代俄罗斯史学研究为选题,对苏联解体后近30年的史学演变与发展历程进行了系统研究,本身就具有创新性。作者坚持用马克思主义的基本理论指导研究实践,对当代俄罗斯错综复杂的社会转型背景下,历史科学出现的各种变化和进展作了全方位的深入考察,对于国内学界了解目前俄罗斯史学界发生的明显变化和重要进展具有积极意义,特别是对一些重大历史事件和人物的重新评价,历史26.1万字 - 会员
水之政治:清代黄河治理的制度史考察
本书基于制度史视角,对清代黄河管理制度的生命历程、组织体系与内在逻辑以及其中蕴含的人事权利关系,做了系统深入的探讨,既注重呈现其概貌,也重视挖掘制度演进的动力机制,剖析其存在的价值与意义,以努力揭示黄河治理与国家政治之间的密切关系。本书认为,与一般制度相比,这套制度对政局大势更为敏感,究其原因,主要在于清代黄河治理的政治使命被进一步强化,不仅凝聚着统治者宏阔的战略构思,还潜隐着该时期的政治文化传统历史22.4万字